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O
Un contesto in evoluzione
L’industria dell’ospitalità è in continua
evoluzione; negli ultimi anni l’offerta è stata
rivoluzionata anche grazie alle opportunit
à
offerte dalla tecnologia digitale.
Parallelamente a forme di accoglienza più
tradizionali degli hotel che si sono evolute in
molteplici declinazioni: “Luxury”, “Design”,
“Suite”, “Boutique”, “Eco” e “Centri benessere”,
si sono affermate nuove forme di ospitalità:
“Alberghi condivisi”, “Alberghi diffusi”,
“Bed&Breakfast”, “Case vacanza”
Questa variegata offerta di alloggi deve essere
strutturata ed organizzata per rispondere
ad una utenza che si è enormemente
differenziata grazie anche alle nuove
tecnologie.
Gli ospiti richiedono un servizio in grado di
offrire soluzioni e situazioni di carattere,
dotazioni tecnologiche adeguate, tempi rapidi
di risposta e servizi personalizzati.
Per l’industria dell’ospitalit
à il secondo
millennio ha avuto inizio con una serie
di s
fide che ne muteranno profondamente
caratteristiche e offerta.
A
L’ospitalit
à italiana
Il contesto dell’ospitalit
à per l’Italia
rappresenta una valore importante sia
per l’economia sia dal punto di vista
architettonico dato che
è uno tra i più
rilevanti al mondo.
In italia si concentra il pi
ù alto numero di
camere d’Europa, ma l’offerta si caratterizza
per un’estrema frammentazione sia in termini
di propriet
à sia per quanto riguarda le
categorie.
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94% Imprese singole
Ambien
ti bagno dell’Ospitalit
à
3
Distribuzione per categoria
2% 5 Stelle
20% 4 Stelle
15% 2 Stelle
Struttura proprietaria
6% Catene
45% 3 Stelle
